die Filets waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in eine Auflaufform geben; den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen
die Paprikaschoten waschen, entkernen, in schmale Streifen schneiden und auf den Filets verteilen
die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, nun die Zwiebeln in Halbringe schneiden und in etwas Öl andünsten
den Knoblauch pressen und mit dem Tomatenmark und 1 1/2 EL Paprikapulver zu den Zwiebeln geben, mit Gemüsebrühe ablöschen und einmal aufkochen lassen
anschließend Sahne und Schmand hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Soße in die Auflaufform gießen, das ganze für ca 30 Minuten in den Backofen geben und mit Beilagen wie Reis, Nudeln, Kartoffeln oder Gemüse servieren. GUTEN APPETIT!